Réveil en fanfare. Et en sueur. Regarder à combien d’heures le service de midi se rapproche. Non : le menu à repenser parce que on nous a livré dix kilos de bidoche au lieu des 90 habituels. Une équipe à ressouder, à réorganiser, à reformer, les factures en pagaille à régler. Passer quelques coups de fil, … Continuer de lire The Bear – Se nourrir de l’instant